商用電磁爐機芯是商用電磁爐整體結構的核心部件，相當于計算機主板，電磁爐通過純銅線圈產生交替磁場，當鐵鍋放置電磁爐微晶面板時，鍋切割交替磁線，在鍋底金屬部分產生交替電流，渦流使鍋鐵分子高速不規則運動，分子相互碰撞和摩擦產生熱能，使器具本身高速加熱。

       商用電磁爐機芯的主控制板是否密封也非常重要，因為廚房環境中有大量的油煙和水蒸氣，也會有昆蟲。如果主板沒有密封，電磁爐內的電路板很容易老化，昆蟲經常爬行會形成短路和各種故障。

       同時機芯銅條搭橋方案也是非常重要的，由于傳統的電路是銅箔，過電流是有限制的，時間長了就容易炸主板上的銅箔，而用銅條搭橋則不一樣，銅條是很厚足夠過電流的，不會出現燒毀的問題。

       廣東榮創廚房設備有限公司是一家集研發、設計為一體的公司 專業廚房設備制造商的制造和銷售。主要生產工業電磁爐、大功率商用電磁爐、環保節能電磁爐。公司研發能力強，生產設備先進，管理體系科學。